Recettes de chefs
Recherche
Facebook
Twitter
Accueil
Recettes
Chefs
Émissions
Menu du jour
Poulet de Cornouailles au vinaigre de vin blanc et à la crème
par Laurent Godbout
Viandes
Côte de veau grillée, sauce tamarin, bocconcini aux herbes et brochette de légumes
Rouleaux de printemps au porc laqué, épinards et shiitakes au gingembre
Terrine de queue de bœuf au vin rouge
Plus de recettes de viandes →
Tartare de saumon vite fait, bien fait!
par David Biron
Poissons
Saumon mariné cajun
Poisson en croûte de sel
Vitello tonato façon Bar & Bœuf
Plus de recettes de poissons →
Huître en shooter
par Alexandre Loiseau
Fruits de mer
Moules au curcuma
Asperges façon Alfredo au homard
Huîtres à la vinaigrette d’agrume, gin, concombre et coriandre
Plus de recettes de fruits de mer →
Gnocchis au persil et rognons de lapin
par David Forbes
Pâtes
Ravioles à la figue braisée au balsamique blanc et au foie gras sur une tombée de roquette, gastrique de pamplemousse
Gnocchis et duxelles de champignons
Gnocchis à la piémontaise
Plus de recettes de pâtes →
Soupe au chou
par Frédéric Cyr
Soupes
Pot-au-feu de lotte
Soupe de pois verts froide et maquereau fumé
Soupe de lentilles au lard et son œuf à 65 degrés
Plus de recettes de soupes →
Tomates et mozzarella di Buffala à l’huile vanillée
par Jean-François Vachon
Salades
Salade de fenouil et melon
Salade de homard, asperges grillées, prunes, abricots et amandes
Carpaccio de veau de lait, salade nicoise aux olives tempura et citrons confits
Plus de recettes de salades →
Gratin dauphinois
par Éric Gonzalez
Végétarien
Velouté d’endives
Tofu poêlé sauce sésame
Côte de veau grillée, sauce tamarin, bocconcini aux herbes et brochette de légumes
Plus de recettes végétariennes →
Crème brûlée au foie gras
par Martin Faucher
Desserts
Pot de crème au chocolat, caramel et sel de Maldon
Gâteau de Noël
Pot de crème à la vanille
Plus de recettes de desserts →
Facebook