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Menu du jour
Terrine de foie gras de canard, salade d’artichauts au ginger ale et purée d’oranges
par Alexandre Gosselin
Viandes
Carbonade flamande
Crevettes à la sauge et viande fumée et relish de courgettes
Pâté chinois à la pintade
Plus de recettes de viandes →
Bar en croûte de sésame, écrasé de haricots au fenouil et sauce au curry rouge
par Richard Bastien
Poissons
Rascasses farcies à la ratatouille façon Nizza
Croustillants de thon poire et sésame
Saumon mariné cajun
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Crab cake
par Christian Lemelin
Fruits de mer
Sauté de calmars et chanterelles
Huîtres gratinées au champagne
Pétoncle U-10 au boudin et foie gras au sel
Plus de recettes de fruits de mer →
Gnocchis à la piémontaise
par Stelio Perombelon
Pâtes
Gnocchis au persil et rognons de lapin
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
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Potage minute à la citrouille
par Mélanie Gagnon
Soupes
Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois
Gâteau de crevettes de Matane en gaspacho de tomates jaunes
Pétoncles poêlés, soupe au pistou
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Salade de pieuvre
par Marie-Fleur St-Pierre
Salades
Taboulé de chou-fleur
Tomates sur vignes
Salade de fenouil et melon
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Endives braisées au sirop d’érable
par Simon Côté-Tremblay
Végétarien
Salade tiède de brocoli, chèvre frais et noix
Tomate confite sur deux étages, Mozzarella di Bufala, injection de parmesan et huile de basilic frit
Auberg’rings
Plus de recettes végétariennes →
Cappuccino glacé, glace maison au Baileys et miettes de brownies
par Dominic Tremblay
Desserts
Petits fours coco (rochers)
Egg cream de pommes au caramel
Prunes rôties au sirop de thym et citron, yogourt et brisures de biscuit au gingembre
Plus de recettes de desserts →
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