Potage au navet et aux pommes
par Pierre-Luc Chevalier
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
1 gros navet
2 pommes
2 pommes de terre
1 gros oignon
½ tête d’ail
2 branches de romarin frais (ou thym)
30 ml de sirop d’érable
30 ml d’huile
50 g de beurre
250 ml de crème à cuisson 15 % ou 35 % (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Couper tous les légumes grossièrement (garder la peau si désiré).
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire fondre le beurre, puis faire revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2 minutes.
- Ajouter le navet, les pommes de terre et les pommes. Mélanger afin de bien enduire les légumes et les pommes d’huile et de beurre.
- Saler et poivrer, puis ajouter les branches de romarin.
- Couvrir d’eau et laisser mijoter doucement durant 35 à 45 minutes.
- Verser le sirop d’érable (et la crème) dans la préparation puis mixer au mélangeur.
- Assaisonner au goût avant de servir.
Vraiment mais vraiment délicieux!!!
par Isabelle, le 9 janvier 2012 à 15h56
Très bon, l’ajout de la crême donne beaucoup d’onctuosité au potage!
par danielle, le 16 février 2012 à 16h26
Tout simplement délicieux . Ma famille a que de bons commentaires
par suzanne drouin, le 8 mars 2012 à 16h25
tellement bon ,en souper avec mes amis en suede,ont trouvés ça à leur goût.
par thibeault jean-paul, le 23 juillet 2012 à 7h04
J’ai essayé cette recette malgré une certaine réticence puisqu’Il n’y avait pas de bouillon quel que soit-il et les commentaires étaient positifs.Quelle déception! Le potage n’avait aucun goût,fade et très moche.Malheureusement j’ai dû le jeter.Je cuisine beaucoup et je crois que les commentaires provenaient de cuisiniers apprentis.
par francoise fabi, le 20 octobre 2012 à 22h28
J’ai été agréablement surpris du résultat,super délicieux les amis en voulaient encore et encore mais il y avait le repas principal à venir….bravo
par JG Gagnon, le 25 novembre 2012 à 14h47