Menu du jour
Omble chevalier poêlé aux petits lardons salés et confit de poireau
par Martin Gagné
Saumon mariné au cari et cuit à la torche, purée d’épinards et ricotta
par Martin Juneau
Carpaccio de suzuki
par Junichi Ikematsu
Gnocchis et duxelles de champignons
par Jonathan Garnier
Pétoncles poêlés, soupe au pistou
par Jean-Paul Giroux
Salade de vermicelles épicée à la coriandre
par Suzanne Liu
Tatin de champignons et salade de pousses
par Alain Labrie
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Le Charcutier du marché Québec -
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Boucherie Viande S.G. Montréal
