Menu du jour
Galette de sarrasin
par Thierry Rouyé
Consommé de canard au Xérès, raviolis de homard
par Oliver de Volpi
Escabèche de poisson
par Marie-Fleur St-Pierre
Soupe froide de courgette et estragon, chair de crabe et pamplemousse
par Marc-André Jetté
Tortellinis maison, poireaux vinaigrette, échalotes confites au porto
par Éric Gonzalez
Soupe tomate, orange et estragon
par Mélanie Gagnon
Espuma de salade César
par Sébastien Houle
Champignons champions
par Pierre-Luc Chevalier
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