Recettes

Fruits de mer
Amateurs de fruits de mer,
surfez sur La MerLa Mer
Homard semoule de chou-fleur, coriandre et gingembre
Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
Cannellonis de calmars méditerranéens
Carpaccio de tomates

Carpaccio de tomates

par Renaud Poirier

Bar sauvage rôti, écrasé de haricots cocos, sauce vierge aux crevettes nordiques
Sauté de calmars et chanterelles
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
Huîtres en raviolis, chou frisé, jambon cru, émulsion au foie gras de canard
Salade de homard, asperges grillées, prunes, abricots et amandes
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
© 2014 Urbacom. Tous droits réservés.