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Recettes
Beurre
Pavé de morue noire en croûte de pistaches, émulsion de foie gras et salsifis braisés aux pleurotes de Saint-Ours
par Jean-François Méthot
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Babas au Sortilège
par Renaud Poirier
2 commentaires
Bavette de bœuf farcie aux champignons, aligot au Blackburn et sauce au poivre Voatsiperifery
par Laurent Godbout
2 commentaires
Tartare de bœuf crousti-fondant, tomate, parmesan et mayonnaise à l’huile
par Éric Gonzalez
4 commentaires
Abracadabra (sphère chocolatée crème et bananes)
par Éric Gonzalez
6 commentaires
Osso buco de veau au persil
par Geneviève Fillion
4 commentaires
Oeufs pochés, blinis, tartare de betteraves et beurre citronné
par Richard Bastien
4 commentaires
Bar sauvage rôti, écrasé de haricots cocos, sauce vierge aux crevettes nordiques
par Richard Bastien
3 commentaires
Filet de porc Nagano au caramel de beurre salé
par Stéphane Lo Ré
9 commentaires
Flanc de porcelet braisé
par David Forbes
1 commentaire
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