Recettes
Porc
Sashimi de bacon
par Normand Laprise
Côte de porc Nagano en croûte de pistaches
par Alain Labrie
Rouleaux de printemps au porc laqué, épinards et shiitakes au gingembre
par Colombe St-Pierre
Dumplings de porc à l’orange
par David Biron
Côtes levées… du bon pied
par Pierre-Luc Chevalier
Croustillant de boudin noir et Mamirolle à l’anis étoilé, endives braisées au sirop d’érable
par Simon Côté-Tremblay
Concours
Restaurant La Table du Chef
Un repas pour deux personnes au Restaurant La Table du Chef, à Sherbrooke.