Recettes
Oeufs
Os à moelle, œufs pochés, roquette et croûtons
par Colombe St-Pierre
Tartines œufs pochés, saumon fumé et beurre de truffe
par Richard Bastien
Crostini de champignons, mozzarella fraîche et œuf de caille poché
par Christian Lemelin
Tartine de champignons, œuf de caille et huile de truffe
par Geneviève Fillion
Oeuf de pintade sur terrine de boudin noir
par Jean-François Méthot
Oeuf mollet
par Ian Perreault
Rattraper une mayonnaise
par Éric Gonzalez
Dernières recettes
- Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long
- Risotto aux champignons sauvages, croquants de parmesan, jeunes feuilles de roquette et tomates confites à l’huile de basilic
- Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
- Longe de cerf, purée de céleri-rave et légumes rôtis
- Crémeux Araguani au lait frappé
- Mousse au chocolat, compote de bananes caramélisées et chantilly
