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Recettes
Fenouil
Salade fraîche de fenouil
par Geneviève Fillion
Salade de fenouil et melon
par Pierre-Luc Chevalier
Fenouil fondant à l’ail
par Alexandre Loiseau
Dernières recettes
Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long
Risotto aux champignons sauvages, croquants de parmesan, jeunes feuilles de roquette et tomates confites à l’huile de basilic
Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
Longe de cerf, purée de céleri-rave et légumes rôtis
Crémeux Araguani au lait frappé
Mousse au chocolat, compote de bananes caramélisées et chantilly
Concours
Restaurant du Musée
Un repas pour deux personnes au Restaurant du Musée, à Québec.