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Betteraves
Bar rayé poêlé, salade de betteraves jaunes et céleri mariné
par Marc-André Jetté
Soupe de betteraves et orge, crème sure et ciboulette
par Richard Bastien
1 commentaire
Purée de betteraves
par Pascal Leblond
Betteraves glacées
par Éric Gonzalez
Salade de betteraves
par Marc-André Jetté
Dernières recettes
Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long
Risotto aux champignons sauvages, croquants de parmesan, jeunes feuilles de roquette et tomates confites à l’huile de basilic
Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
Longe de cerf, purée de céleri-rave et légumes rôtis
Crémeux Araguani au lait frappé
Mousse au chocolat, compote de bananes caramélisées et chantilly
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Restaurant du Musée
Un repas pour deux personnes au Restaurant du Musée, à Québec.