Recettes
Tomates
Croustade de tomates confites et yogourt au fromage de chèvre
par Hugues Massey
Panaché de tomates, crevettes nordiques, purée de livèche et noix de pin
par Richard Bastien
Soupe tomate, orange et estragon
par Mélanie Gagnon
Ketchup de tomates au vinaigre de cidre et épices
par Ian Perreault
Gaspacho de tomates jaunes
par Jean-François Méthot
Tomates et mozzarella di Buffala à l’huile vanillée
par Jean-François Vachon
Salade de tomates Heirloom et espuma de mozzarella
par Alexandre Gosselin
Tomates confites
par Jean-François Vachon
Dernières recettes
- Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long
- Risotto aux champignons sauvages, croquants de parmesan, jeunes feuilles de roquette et tomates confites à l’huile de basilic
- Saisie de pétoncles à la nage de jus de carotte et lime
- Longe de cerf, purée de céleri-rave et légumes rôtis
- Crémeux Araguani au lait frappé
- Mousse au chocolat, compote de bananes caramélisées et chantilly
