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fond de veau
Bavette de bœuf farcie aux champignons, aligot au Blackburn et sauce au poivre Voatsiperifery
par Laurent Godbout
2 commentaires
Osso buco de veau au persil
par Geneviève Fillion
4 commentaires
Filet de porc Nagano au caramel de beurre salé
par Stéphane Lo Ré
9 commentaires
Flanc de porcelet braisé
par David Forbes
1 commentaire
Gnocchis au persil et rognons de lapin
par David Forbes
2 commentaires
Médaillons de veau poêlés au jus corsé d’arabica et risotto de shiitakes et tomates séchées
par André Loiseau
Jarret d’agneau braisé, petits légumes printaniers, sauce gingembre et truffe
par Deff Haupt
Poulet du Pont couvert farci à l’italienne
par Stéphane Lo Ré
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