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Menu du jour
Choucroute de lapin, pommes à cru et moutarde de fruits
par Dominic Tremblay
Viandes
Raviolis won-ton et sauce sichuanaise épicée au gingembre
Filet de bison, kumquats confits, fricassée de légumes et purée de betteraves
Rôti de palette des cantons
Plus de recettes de viandes →
Chaudrée de saumon à ma façon
par Olivier Delcol
Poissons
Fricassée de saumon sauvage au gingembre et vin blanc, riz basmati
Doré de lac poêlé, asperges, gourganes et champignons, couteaux persillés, jus d’une daube
Filet de doré en croûte d’arachides
Plus de recettes de poissons →
Huître chaude
par Alexandre Loiseau
Fruits de mer
Aile de raie poêlée et sauce aux huîtres
Sauté de crevettes au curry et noix de coco
Pétoncles bien saisis, lait de maïs vanillé, pop-corn
Plus de recettes de fruits de mer →
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
par Deff Haupt
Pâtes
Gnocchis moules et courgettes
Penne sautés à l’huile d’olive, tomates, olives noires, chorizo de lapin et pesto
Cannellonis de calmars méditerranéens
Plus de recettes de pâtes →
Potage de légumes racines au pesto
par Alain Labrie
Soupes
Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois
Soupe de pois verts froide et maquereau fumé
Soupe de poisson
Plus de recettes de soupes →
Salade de pastèque et tomates cerises au vinaigre balsamique blanc et huile d’olive extra-vierge
par Sébastien Houle
Salades
Ceviche de pétoncles à la salade crémeuse
Salade de homard, vinaigrette au pamplemousse rose
Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille
Plus de recettes de salades →
Potage de légumes racines au pesto
par Alain Labrie
Végétarien
Tofu poêlé sauce sésame
Risotto des Inca aux légumes
Boulettes de lentilles rouges
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Tarte citron façon B&B
par Alexandre Gosselin
Desserts
Petite verrine au chocolat
Tarte aux pommes et à la rhubarbe
Muffins aux carottes
Plus de recettes de desserts →
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