Recettes de chefs
Recherche
Facebook
Twitter
Accueil
Recettes
Chefs
Émissions
Menu du jour
Nouilles de Shanghai sautées au poulet et au chou napa
par Suzanne Liu
Viandes
Magret de canard rôti, laqué à l’absinthe
Contre-filet d’agneau au romarin brûlé et harissa
Contre-filets de bison de l’Ouest canadien façon Rossini
Plus de recettes de viandes →
Blinis de pommes de terre, dos de saumon bio, crème cuite au citron et poivre long indonésien
par Ian Perreault
Poissons
Pieuvre grillée, ragoût de gourganes au chorizo
Croustillant de saumon en verrine, sauce ponzu
Soupe de pois verts froide et maquereau fumé
Plus de recettes de poissons →
Feuilleté aux escargots, champignons, chocolat et thym
par Denise Cornellier
Fruits de mer
Salade de homard, vinaigrette au pamplemousse rose
Gâteau de crabe
Crevette en croustillant de sarrasin, yaourt aux herbes, bouillon de roquette et cresson
Plus de recettes de fruits de mer →
Tortellinis maison, poireaux vinaigrette, échalotes confites au porto
par Éric Gonzalez
Pâtes
Ravioles de champignons, oignons caramélisés, jus de viande et noisettes torréfiées
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
Gnocchis de pommes de terre, sauce au lapin chasseur
Plus de recettes de pâtes →
Soupe de courge butternut
par Alonso Ortiz
Soupes
Andouillette et maroilles, velouté d’endives
Soupe de betteraves et orge, crème sure et ciboulette
Soupe au chou
Plus de recettes de soupes →
Carpaccio de porc aux pommes
par Marie-Fleur St-Pierre
Salades
Espuma de salade César
Salade fraîche de fenouil
Carpaccio de pétoncles et salade de viande des Grisons au citron confit
Plus de recettes de salades →
Potage de légumes racines au pesto
par Alain Labrie
Végétarien
Gaspacho de légumes brûlés
Rondelles d’oignons
Soupe aigre-douce
Plus de recettes végétariennes →
Tarte Tatin de figues, fromage gorgonzola et Chantilly à la sambuca
par Sébastien Houle
Desserts
Brochette d’ananas grillé à la crème de coco-mangue
Fondant au chocolat
Sorbet à l’orange, légumes à la vanille
Plus de recettes de desserts →
Facebook