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Menu du jour
Carbonade flamande
par Olivier Delcol
Viandes
Cocotte de rognons de veau aux poires
Oeuf de pintade sur terrine de boudin noir
Cassoulet au confit de canard et saucisson
Plus de recettes de viandes →
Carpaccio de suzuki
par Junichi Ikematsu
Poissons
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
Bouillabaisse de Nazaré
Pavé de saumon en cuisson lente et blanquette de légumes, moutarde et menthe fraîche
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Huîtres gratinées avec un sabayon au champagne
par Marc-André Royal
Fruits de mer
Sauté de crevettes au curry et noix de coco
Pétoncles poêlés, piperade au chorizo et poivrons, tapenade d'olives noires
Huître sur écaille
Plus de recettes de fruits de mer →
Penne sautés à l’huile d’olive, tomates, olives noires, chorizo de lapin et pesto
par Alain Labrie
Pâtes
Capellinis de saumon, sauce teriyaki aux câpres
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
Gnocchis à la piémontaise
Plus de recettes de pâtes →
Soupe à l’oignon normande
par Simon Côté-Tremblay
Soupes
Gaspacho
Soupe de courge butternut
Soupe froide au melon à l’hydromel
Plus de recettes de soupes →
Espuma de salade César
par Sébastien Houle
Salades
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
Salade de quinoa
Salade de homard, asperges grillées, prunes, abricots et amandes
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Rondelles d’oignons
par Pascal Leblond
Végétarien
Gaspacho de tomates jaunes, vinaigre de cidre et salade de crevettes
Potage de légumes racines au pesto
Potage au navet et aux pommes
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Granité de kéfir glacé
par Jean-Pierre Cloutier
Desserts
Pâte à cakes à la framboise
Espuma pomme-érable, riz soufflé aux épices
Beignets minute du St-Urbain, sauce caramel salé
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