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Menu du jour
Côte de veau grillée, sauce tamarin, bocconcini aux herbes et brochette de légumes
par José-Pierre Durand
Viandes
Lard braisé
Paupiettes de veau et asperges
Pavé de phoque à la moutarde et crème de pommes
Plus de recettes de viandes →
Beignets de morue à la sétoise
par Armand Forcherio
Poissons
Capellinis de saumon, sauce teriyaki aux câpres
Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi
Saumon saisi, sauce tonato et asperges vertes
Plus de recettes de poissons →
Gnocchis moules et courgettes
par Stéphane Lo Ré
Fruits de mer
Sauté de crevettes au curry et noix de coco
Gâteau de crevettes de Matane en gaspacho de tomates jaunes
Pétoncles mi-confits, chutney d’agrumes et courgette
Plus de recettes de fruits de mer →
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
par Deff Haupt
Pâtes
Mini-lasagne au saumon
Gnocchis à la piémontaise
Huîtres en raviolis, chou frisé, jambon cru, émulsion au foie gras de canard
Plus de recettes de pâtes →
Crème de tomates et carottes à l’anis étoilé
par Colombe St-Pierre
Soupes
Pétoncles, crème de panais et pomme verte
Soupe won-ton
Soupe à l’oignon
Plus de recettes de soupes →
Salade d’endives caramélisées, pomme et bleu bénédictin
par Maxime Durand
Salades
Tomates et mozzarella di Buffala à l’huile vanillée
Salade liégeoise
Salade d’aubergines grillées
Plus de recettes de salades →
Poutine de chips de pommes de terre rattes, sauce à l’huile de truffe
par Laurent Godbout
Végétarien
Potage au navet et aux pommes
Ratatouille façon Nizza
Spatzle sauté aux choux de Savoie, noix de Grenoble et gorgonzola
Plus de recettes végétariennes →
Truffes au chocolat
par Normand Laprise
Desserts
Flan à la vanille et mousse au porto
Pouding chômeur à l’érable
Pot de crème chocolat blanc et vanille, salade d’oranges
Plus de recettes de desserts →
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