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Menu du jour
Gigot d’agneau à la broche
par Renaud Poirier
Viandes
Nouilles de Shanghai sautées au poulet et au chou napa
Confit de canard
Osso buco de veau au persil
Plus de recettes de viandes →
Pot-au-feu de lotte
par Alexandre Gosselin
Poissons
Darnes de truite des Bobines aux écorces d’oranges amères et cari de lentilles rouges et épinards
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
Pavé de saumon fumé maison, panna cotta de chou-fleur et salade d’edamames à l’huile de truffe
Plus de recettes de poissons →
Brochette de crevettes, yogourt glacé au cari, crème et cake de maïs
par Hugues Massey
Fruits de mer
Surf’n’turf de porcelet braisé pétoncles, crème de lard, purée de chou-fleur fumé
Crab cake
Tartare d’huîtres au caviar de mulet
Plus de recettes de fruits de mer →
Linguine au fromage
par Pierre-Luc Chevalier
Pâtes
Mini-lasagne au saumon
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
Gnocchis à la piémontaise
Plus de recettes de pâtes →
Soupe à l’oignon normande
par Simon Côté-Tremblay
Soupes
Gaspacho de tomates jaunes, vinaigre de cidre et salade de crevettes
Potage aux topinambours
Gaspacho de fraises
Plus de recettes de soupes →
Salade d’endives caramélisées, pomme et bleu bénédictin
par Maxime Durand
Salades
Crevettes fraîches, pastèque marinée, tomates, piment jalapeño et ciboulette
Tomates et mozzarella
Salade de chèvre aux échalotes, figues fraîches, radis, noix de pin et vinaigrette au vinaigre de banyuls
Plus de recettes de salades →
Ratatouille façon Nizza
par Armand Forcherio
Végétarien
Salade de betteraves
Langoustines caramélisées, consommé et brunoise de légumes
Fenouil fondant à l’ail
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Sablés bretons, coings caramélisés et chantilly caramel
par Patrice Demers
Desserts
Fondue traditionnelle à l’érable du Québec et son embrochée de fruits frais
Fondant au chocolat
Baba à la Suze et copeaux d’orange
Plus de recettes de desserts →
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