Recettes de chefs
Recherche
Facebook
Twitter
Accueil
Recettes
Chefs
Émissions
Menu du jour
Croustillant de veau au sarrasin, vinaigrette tiède façon gribiche
par Thierry Rouyé
Viandes
Rôti de palette des cantons
Lard braisé
Côtes levées SSS
Plus de recettes de viandes →
Bar rayé poêlé, pois mange-tout, amandes, shiitakes et vinaigrette au yuzu
par Marc-André Jetté
Poissons
Pieuvre grillée, ragoût de gourganes au chorizo
Morue charbonnière au beurre noisette et caviar d’aubergine
Croque-monsieur d’esturgeon fumé et crème brûlée de hareng fumé
Plus de recettes de poissons →
Pétoncles poêlés, piperade au chorizo et poivrons, tapenade d'olives noires
par Marc-André Royal
Fruits de mer
Huîtres gratinées avec un sabayon au champagne
Langoustines caramélisées, consommé et brunoise de légumes
Carpaccio de tomates
Plus de recettes de fruits de mer →
Gnocchis au persil et rognons de lapin
par David Forbes
Pâtes
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
Mini-lasagne au saumon
Cannellonis de calmars méditerranéens
Plus de recettes de pâtes →
Soupe à l’oignon normande
par Simon Côté-Tremblay
Soupes
Soupe au chou
Potage minute à la citrouille
Soupe de fraises rafraîchies au parfum de gingembre et de mélisse
Plus de recettes de soupes →
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
par Olivier Delcol
Salades
Carpaccio de tomates
Salade de palourdes, bacon braisé et gnocchis de pommes deé terre
Salade de homard, mangue et lait de coco à l’émulsion de cantaloup et pastis
Plus de recettes de salades →
Velouté d’endives aux huîtres
par Olivier Delcol
Végétarien
Purée de courge Butternut et marrons, champignons de saison, éclats de noisettes et moussante à la truffe
Salade de vermicelles épicée à la coriandre
Croustillante galette autochtone de fromage Coureur des bois
Plus de recettes végétariennes →
Truffes aux amandes grillées
par Geneviève Fillion
Desserts
Mousse au miel, poires pochées au romarin, madeleines au beurre noisette et citron
L'Île flottante au chocolat et gingembre
Clafoutis aux cerises et au chocolat
Plus de recettes de desserts →
Facebook