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Menu du jour
Ragoût de canard BBQ, aubergine et sauce au curry rouge thaïlandais
par Suzanne Liu
Viandes
Foies de volaille, chou vert frisé braisé et rondelles d’oignon
Oeuf de pintade sur terrine de boudin noir
Rôti de palette des cantons
Plus de recettes de viandes →
Bar en croûte de sésame, écrasé de haricots au fenouil et sauce au curry rouge
par Richard Bastien
Poissons
Brochettes de poisson sur canne à sucre, sauce tartare
Saumon mariné au cari et cuit à la torche, purée d’épinards et ricotta
Daurades au gros sel cuites au four à bois
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Céviche de crevettes au melon et oignons rouges
par Laurent Godbout
Fruits de mer
Crabe royal, beurre au citron et thym frais
Moules au curcuma
Aile de raie poêlée et sauce aux huîtres
Plus de recettes de fruits de mer →
Carbonara d’esturgeon fumé
par Frédéric Cyr
Pâtes
Fideos, aïoli au safran
Gnocchis au persil et rognons de lapin
Penne sautés à l’huile d’olive, tomates, olives noires, chorizo de lapin et pesto
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Soupe de pois verts froide et maquereau fumé
par Alexandre Gosselin
Soupes
Soupe à l’oignon à la Tomme des Joyeux Fromagers
Bisque de homard à l'huile de vanille
Soupe à l’oignon normande
Plus de recettes de soupes →
Salade de betteraves
par Marc-André Jetté
Salades
Salade de vermicelles épicée à la coriandre
Salade de carottes rôties à l’orange et au quinoa
Ceviche de pétoncles à la salade crémeuse
Plus de recettes de salades →
Rissolé des sous-bois et sa galette de Chèvre des neiges
par Martin Gagné
Végétarien
Crostini de champignons, mozzarella fraîche et œuf de caille poché
Salade de carottes rôties à l’orange et au quinoa
Salade de betteraves
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Crème brûlée au sirop d’érable
par Maxime Durand
Desserts
Cappuccino glacé, glace maison au Baileys et miettes de brownies
Truffes Sweet Love
Pompes à l’huile d’olive
Plus de recettes de desserts →
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