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Menu du jour
Suprêmes de caille en croûte de pain d’épice et purée de fèves au lard
par Laurent Godbout
Viandes
Jambon de bœuf aux agrumes
Rouleaux de printemps au porc laqué, épinards et shiitakes au gingembre
Confit de canard
Plus de recettes de viandes →
Piments piquillos farcis de brandade de morue
par Alonso Ortiz
Poissons
Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille
Tataki de thon blanc albacore
Rouleaux de saumon confit, rémoulade de pomme et céleri
Plus de recettes de poissons →
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
par Deff Haupt
Fruits de mer
Crevettes tigrées épicées au curry rouge et vermicelles de riz au tamari
Crevettes géantes grillées sur asperges aux amandes, crème de banane-saké
Huître en shooter
Plus de recettes de fruits de mer →
Gnocchis de pommes de terre, sauce au lapin chasseur
par Danny St-Pierre
Pâtes
Penne sautés à l’huile d’olive, tomates, olives noires, chorizo de lapin et pesto
Pappardelles au canard confit, brocoli trop cuit et jaune d’œuf
Gnocchis à la piémontaise
Plus de recettes de pâtes →
Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois
par Suzanne Liu
Soupes
Gaspacho de légumes brûlés
Potage aux topinambours
Soupe tomate, orange et estragon
Plus de recettes de soupes →
Carpaccio de tomates
par Renaud Poirier
Salades
Couteaux de mer frits avec salade de haricots verts extrafins et enoki
Salade de pastèque et tomates cerises au vinaigre balsamique blanc et huile d’olive extra-vierge
Salade de quinoa
Plus de recettes de salades →
Soupe de courge butternut
par Alonso Ortiz
Végétarien
Gourganes fraîches à l’aneth (taze bakla)
Purée de courge Butternut et marrons, champignons de saison, éclats de noisettes et moussante à la truffe
Poêlée de pleurotes et œufs pochés
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Madeleines orange et lavande
par Stéphane Lo Ré
Desserts
Truffes au poivre de la Jamaïque
Tarte aux pommes et meringue brûlée à la torche
Biscuits au citron
Plus de recettes de desserts →
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