Menu du jour
Pavés de flétan rôtis, fenouil braisé à l’orange, cresson
par Danny St-Pierre
Pétoncle vapeur aux épices et saké accompagné de fleur de sel au wasabi
par Vincent Morin
Capellinis de saumon, sauce teriyaki aux câpres
par André Loiseau
Velouté d’endives
par Benoît Lenglet
Salade de haricots verts, Mozzarella di Bufala, citron et amandes
par Marc-André Jetté
