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Menu du jour
Bœuf braisé aux légumes et vin rouge
par Mélanie Gagnon
Viandes
Osso buco de veau au persil
Soupe au poulet aigre et épicée parfumée à l'ail
Ris de veau crousti-fondants et ragoût de champignons
Plus de recettes de viandes →
Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates
par Marc-André Royal
Poissons
Roulade de saumon mariné aux épices Lo Ré
Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi
Boule de saumon fumé à l’avocat
Plus de recettes de poissons →
Soupe froide de melon d’eau et basilic, pétoncles et prosciutto saisis, réduction balsamique
par Simon Côté-Tremblay
Fruits de mer
Gâteau de crevettes de Matane en gaspacho de tomates jaunes
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
Club sandwich de homard du Poivre Noir
Plus de recettes de fruits de mer →
Tortellinis maison, poireaux vinaigrette, échalotes confites au porto
par Éric Gonzalez
Pâtes
Linguine au fromage
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
Fideos, aïoli au safran
Plus de recettes de pâtes →
Gaspacho de fraises
par Alonso Ortiz
Soupes
Potage minute à la citrouille
Pot-au-feu de lotte
Soupe au chou
Plus de recettes de soupes →
Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille
par Jonathan Garnier
Salades
Salade tiède multicolore au homard et bar du Chili
Tomates sur vignes
Salade effeuillée de choux de Bruxelles aux raisins dorés et noix de pin
Plus de recettes de salades →
Croustillante galette autochtone de fromage Coureur des bois
par Martin Gagné
Végétarien
Gourganes fraîches à l’aneth (taze bakla)
Doux velouté aux trois poivrons et perles de lin doré
Fenouil fondant à l’ail
Plus de recettes végétariennes →
Verrine au chocolat de Tanzanie mousseux de vanille et chocolat blanc et crumble aux noisettes
par Christophe Morel
Desserts
Cachette aux fraises
Babas au Sortilège
Gâteau de Noël
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