Recettes de chefs
Recherche
Facebook
Twitter
Accueil
Recettes
Chefs
Émissions
Menu du jour
Epaules de lapin à la moutarde
par Frédéric Cyr
Viandes
Pot de foie gras d’oie, marmelade de cantaloup
Jarret d’agneau à l’os mijoté à l’ancienne
Bûchette de chèvre aux figues et amandes, côtelette de porc fumé, miel de lavande et mesclun
Plus de recettes de viandes →
Mini-lasagne au saumon
par Jonathan Garnier
Poissons
Beignets de morue à la sétoise
Morue sur lit de pois chiches
Vitello tonato façon Bar & Bœuf
Plus de recettes de poissons →
Asperges façon Alfredo au homard
par Martin Juneau
Fruits de mer
Salade de pieuvre
Pétoncles en croûte d’épices, tomates séchées et beurre d’ail
Huîtres à la vinaigrette d’agrume, gin, concombre et coriandre
Plus de recettes de fruits de mer →
Ravioles de champignons, oignons caramélisés, jus de viande et noisettes torréfiées
par Alexandre Loiseau
Pâtes
Gnocchis de patates sucrées, champignons et huile d’argan
Capellinis de saumon, sauce teriyaki aux câpres
Fideos, aïoli au safran
Plus de recettes de pâtes →
Pétoncles poêlés, soupe au pistou
par Jean-Paul Giroux
Soupes
Soupe-repas au bouillon de moules
Soupe froide de concombres
Soupe froide de melon d’eau et basilic, pétoncles et prosciutto saisis, réduction balsamique
Plus de recettes de soupes →
Salade de pattes de crabe d’Alaska en crémeuse de céleri et saumon mi-cuit, mi-fumé à l’érable
par Jérôme Ferrer
Salades
Maquereau fumé mariné, salade de pommes de terre rattes, olives et fenouil
Salade de haricots verts, Mozzarella di Bufala, citron et amandes
Carpaccio de pétoncles et salade de viande des Grisons au citron confit
Plus de recettes de salades →
Tofu poêlé sauce sésame
par Suzanne Liu
Végétarien
Salade de fenouil et melon
Œufs aux tomates et piment vert
Polenta au parmesan
Plus de recettes végétariennes →
Ramequin au Riopelle et foam à la brioche, caramel à la fleur de sel
par Laurent Godbout
Desserts
Pouding au pain frais et crème anglaise
Pot de crème au chocolat, caramel et sel de Maldon
Truffes au poivre de la Jamaïque
Plus de recettes de desserts →
Facebook