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Menu du jour
Lard braisé
par Martin Juneau
Viandes
Côtelette d’agneau à la glace de balsamique et ail rôti
Gorditas au canard confit à la sauce mole
Epaules de lapin à la moutarde
Plus de recettes de viandes →
Saumon mi-cuit, mi-fumé et salade crémeuse de céleri-rave
par Jérôme Ferrer
Poissons
Rôtisson de lotte chemisé de saumon fumé, tombée de champignons sauvages et jus de viande à la betterave
Croustillants de thon poire et sésame
Flétan mariné minute, salade croquante et vinaigrette citron-romarin
Plus de recettes de poissons →
Crevettes à la vapeur aux graines de fenouil et sauce soya sucrée
par Suzanne Liu
Fruits de mer
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
Brochette de crevettes, yogourt glacé au cari, crème et cake de maïs
Bar sauvage rôti, écrasé de haricots cocos, sauce vierge aux crevettes nordiques
Plus de recettes de fruits de mer →
Ravioles à la figue braisée au balsamique blanc et au foie gras sur une tombée de roquette, gastrique de pamplemousse
par Martin Faucher
Pâtes
Mini-lasagne au saumon
Raviolis ouverts de pétoncles et gingembre
Pappardelles au canard confit, brocoli trop cuit et jaune d’œuf
Plus de recettes de pâtes →
Cappuccino de champignons et foie gras
par Jean-François Vachon
Soupes
Soupe froide de courgette et estragon, chair de crabe et pamplemousse
Soupe de courgette, poires et coriandre
Soupe froide d’ananas et lait de coco, effiloché de jambon braisé au sirop d’érable
Plus de recettes de soupes →
Maquereau fumé mariné, salade de pommes de terre rattes, olives et fenouil
par Jean-François Vachon
Salades
Salade de carottes rôties à l’orange et au quinoa
Maquereau espagnol poêlé, salade de pommes de terre rattes et céleri mariné, yogourt à la moutarde
Salade de homard, vinaigrette au pamplemousse rose
Plus de recettes de salades →
Fenouil fondant à l’ail
par Alexandre Loiseau
Végétarien
Taboulé de chou-fleur
Ratatouille provençale
Tofu poêlé sauce sésame
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Pain à la banane
par Roland Del Monte
Desserts
Glace à la vanille
Sablés bretons, coings caramélisés et chantilly caramel
Brownies au chocolat noir et chocolat blanc
Plus de recettes de desserts →
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