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Menu du jour
Crevettes à la sauge et viande fumée et relish de courgettes
par Dominic Tremblay
Viandes
Poulet de Cornouailles au vinaigre de vin blanc et à la crème
Pintade rôtie au citron, purée d’oignons caramélisés, céleri-rave, pommes et choux de Bruxelles
Tartare de bœuf «classique»
Plus de recettes de viandes →
Parmentier de morue à l’huile d’olive extra-vierge
par André Loiseau
Poissons
Saumon mariné tiédi au four, choux-fleurs et yogourt au citron et poivre
Saumon mi-cuit, mi-fumé et salade crémeuse de céleri-rave
Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille
Plus de recettes de poissons →
Crabe royal, beurre au citron et thym frais
par Jean-François Vachon
Fruits de mer
Gâteau de crabe
Asperges façon Alfredo au homard
Crevettes à la sauge et viande fumée et relish de courgettes
Plus de recettes de fruits de mer →
Mini-lasagne au saumon
par Jonathan Garnier
Pâtes
Gnocchis au persil et rognons de lapin
Fideos, aïoli au safran
Pappardelles au canard confit, brocoli trop cuit et jaune d’œuf
Plus de recettes de pâtes →
Crème de tomates et carottes à l’anis étoilé
par Colombe St-Pierre
Soupes
Chaudrée de saumon à ma façon
Potage aux topinambours
Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois
Plus de recettes de soupes →
Taboulé de chou-fleur
par Jérôme Ferrer
Salades
Salade de pleurotes, vinaigrette aux noix de pin et copeaux de fromage Zéphyr
Salade de haricots rouges et canard confit
Salade effeuillée de choux de Bruxelles aux raisins dorés et noix de pin
Plus de recettes de salades →
Salade de carottes rôties à l’orange et au quinoa
par Danny St-Pierre
Végétarien
Tofu grillé, fromage Dorémi et légumes marinés
Tian de légumes grillés
Tofu poêlé sauce sésame
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Moelleux de vieux cheddar, sorbet de pomme à l’azote liquide
par Sébastien Houle
Desserts
Tuiles à l’huile d’olive
Pompes à l’huile d’olive
Cachette aux fraises
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