Recettes
Viandes
Selle d’agneau aux herbes salées et gratin de patates douces
par François Blais
Noisettes de chevreuil à la gelée de sapin
par Martin Gagné
Côte de veau grillée, sauce tamarin, bocconcini aux herbes et brochette de légumes
par José-Pierre Durand
Cailles rôties, truffade de pommes de terre au fromage Louis d’Or
par Jean-Paul Giroux
Caille rôtie farcie au fromage ricotta, sauge, pancetta et risotto arrabbiata
par Sébastien Houle
Ris de veau crousti-fondants et ragoût de champignons
par Benoît Lenglet
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Coop Les Grands Rangs Québec -
Grain de blé Montréal -
Le Pied bleu Québec -
Buon Gusto Estrie -
Café des Alizés Montréal
