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Viandes
Jambonnette de volaille aux pleurotes et épinards
par Mélanie Gagnon
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Bœuf braisé aux légumes et vin rouge
par Mélanie Gagnon
1 commentaire
Ailes de canard à l’ail et au gingembre
par Christian Lemelin
Tartare de bœuf, ail confit, chorizo, huile de truffe et pommes de terre allumettes
par Christian Lemelin
4 commentaires
Tartare de cerf aux câpres et parmesan
par Jean-Pierre Cloutier
Ris de veau et ragoût de spätzles à la truffe
par Martin Faucher
Pâté chinois de canard au maïs caramélisé
par Martin Faucher
4 commentaires
Magret de canard farci au foie gras et à la truffe
par Martin Faucher
3 commentaires
Dénerver les rognons
par Geneviève Fillion
Poitrine de dindonneau farcie au fromage de chèvre et herbes fraîches
par Geneviève Fillion
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