Recettes
Canard
Tournedos de canard, foie gras poêlé et vinaigrette au balsamique
par Alain Labrie
Croustillant de canard aux pommes
par Stéphane Lo Ré
Magret de canard cuit par hydro-synthèse et condiment citron-romarin
par Giovanni Apollo
Ailes de canard à l’ail et au gingembre
par Christian Lemelin
Pâté chinois de canard au maïs caramélisé
par Martin Faucher
Concours
Restaurant La Table du Chef
Un repas pour deux personnes au Restaurant La Table du Chef, à Sherbrooke.