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Viandes
Contre-filet d’agneau au romarin brûlé et harissa
par José-Pierre Durand
Suprêmes de volaille, sauce aux champignons
par Éric Gonzalez
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Sauté de poulet aux pois mange-tout et au gingembre
par Suzanne Liu
Désosser un poulet
par Éric Gonzalez
Poulet braisé aux champignons shiitake et pousses de bambou
par Suzanne Liu
Nouilles de Shanghai sautées au poulet et au chou napa
par Suzanne Liu
2 commentaires
Croustillant de boudin noir et Mamirolle à l’anis étoilé, endives braisées au sirop d’érable
par Simon Côté-Tremblay
Espuma au bacon
par Simon Côté-Tremblay
Cassoulet au confit de canard et saucisson
par Jean-Paul Giroux
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Suprême de poulet poché, ragoût de lentilles aux girolles
par Jean-Paul Giroux
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