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Recettes

Poissons

Hosomakis una-gura

Hosomakis una-gura

par Vincent Morin

Saumon fumé maison

Saumon fumé maison

par Simon Côté-Tremblay

5 commentaires

Saumon fumé, pommes rattes au vin blanc

Saumon fumé, pommes rattes au vin blanc

par Jean-Paul Giroux

Siphon de brandade de morue

Siphon de brandade de morue

par Thierry Rouyé

Soupe de pois verts froide et maquereau fumé

Soupe de pois verts froide et maquereau fumé

par Alexandre Gosselin

3 commentaires

Pavé de saumon en cuisson lente et blanquette de légumes, moutarde et menthe fraîche

Pavé de saumon en cuisson lente et blanquette de légumes, moutarde et menthe fraîche

par Laurent Godbout

1 commentaire

Vitello tonato façon Bar & Bœuf

Vitello tonato façon Bar & Bœuf

par Alexandre Gosselin

Pot-au-feu de lotte

Pot-au-feu de lotte

par Alexandre Gosselin

Maquereau fumé, purée d’écorce d’orange, fenouil, agrumes et salicorne

Maquereau fumé, purée d’écorce d’orange, fenouil, agrumes et salicorne

par Benoît Lenglet

Thon albacore, champignons marinés, concombre, graines de nigelle

Thon albacore, champignons marinés, concombre, graines de nigelle

par Marc-André Jetté

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