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Poissons
Saumon confit à 55 °C dans l’huile de vanille
par Giovanni Apollo
Parmentier de morue à l’huile d’olive extra-vierge
par André Loiseau
2 commentaires
Fricassée de saumon sauvage au gingembre et vin blanc, riz basmati
par André Loiseau
1 commentaire
Gravlax de saumon frais à l’aneth, sauce moutarde à l’aneth et érable
par André Loiseau
13 commentaires
Capellinis de saumon, sauce teriyaki aux câpres
par André Loiseau
2 commentaires
Pescado a la parilla (poisson grillé)
par Alonso Ortiz
Charlotte de morue
par Jérôme Ferrer
Salade de pieuvre
par Marie-Fleur St-Pierre
3 commentaires
Lever des filets de poisson
par Alonso Ortiz
Couper en sashimi
par Junichi Ikematsu
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