Recettes
Poissons
Escabèche de poisson
par Marie-Fleur St-Pierre
Morue sur lit de pois chiches
par Alonso Ortiz
Bar grillé, sauce yuzu-miso
par Junichi Ikematsu
Carpaccio de suzuki
par Junichi Ikematsu
Poissons cuits en croûte de sel
par Jérôme Ferrer
Concours
Restaurant La Table du Chef
Un repas pour deux personnes au Restaurant La Table du Chef, à Sherbrooke.
L’Eau à la bouche
Un repas pour deux personnes au restaurant L’Eau à la bouche, à Sainte-Adèle dans les Laurentides.