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Plats principaux

Grillade de caribou et son jus de cervidé réduit à l’épinette noire

Grillade de caribou et son jus de cervidé réduit à l’épinette noire

par Martin Gagné

Pavé de phoque à la moutarde et crème de pommes

Pavé de phoque à la moutarde et crème de pommes

par Martin Gagné

5 commentaires

Daurades au gros sel cuites au four à bois

Daurades au gros sel cuites au four à bois

par Armand Forcherio

Rascasses farcies à la ratatouille façon Nizza

Rascasses farcies à la ratatouille façon Nizza

par Armand Forcherio

Veau en daube à la niçoise

Veau en daube à la niçoise

par Armand Forcherio

Maki au crabe et aux crevettes

Maki au crabe et aux crevettes

par Junichi Ikematsu

3 commentaires

Côtes levées

Côtes levées

par Pascal Leblond

2 commentaires

Homard

Homard

par Pascal Leblond

Brandade de morue, tomates, olives, mousse et croustilles de pain

Brandade de morue, tomates, olives, mousse et croustilles de pain

par Thierry Rouyé

Croustillant de veau au sarrasin, vinaigrette tiède façon gribiche

Croustillant de veau au sarrasin, vinaigrette tiède façon gribiche

par Thierry Rouyé

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