Recettes

Légumes marinés

Légumes marinés

par Marc-André Jetté

Bisque de homard

Bisque de homard

par Marc-André Jetté

Beurre clarifié

Beurre clarifié

par Jérôme Ferrer

Escabèche de poisson

Escabèche de poisson

par Marie-Fleur St-Pierre

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Huile verte aux herbes

par Jérôme Ferrer

Mayonnaise au miel

Mayonnaise au miel

par Marc-André Jetté

Jus de tomate épicé aux herbes fraîches
Purée de chou-fleur

Purée de chou-fleur

par Marc-André Jetté

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

par Jérôme Ferrer

Sauce romanesco

Sauce romanesco

par Marie-Fleur St-Pierre

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