Purée de chou-fleur
par Marc-André Jetté
Téléchargement...«Une purée toute simple qui accompagne à merveille viandes et fruits de mer.»
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
1 chou-fleur
2 c. à soupe de beurre
500 ml de lait
Sel et poivre
Préparation :
– Couper le chou-fleur en petits morceaux.
– Faire chauffer le chou-fleur avec le beurre dans une casserole pendant 5 minutes.
– Ajouter le lait et cuire à couvert jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
– Passer au mélangeur pour obtenir une purée lisse.
– S’il manque un peu de liquide, ne pas hésiter à rajouter un peu de lait.
– Assaisonner au goût.
