Recettes
Sauces
Pesto au basilic
par Alain Labrie
Anchoïade
par Jean-François Vachon
Sauce teriyaki
par David Biron
Les fonds et les bases des sauces
par Jean-François Méthot
Gélatine de porto
par Jérôme Ferrer
Gelée de canard XO
par Oliver de Volpi
Sauce caramel salé
par Marc-André Royal
Yaourt à l’aubergine
par Martin Juneau
Sauce aux champignons à la crème
par Éric Gonzalez
Concours
Restaurant La Table du Chef
Un repas pour deux personnes au Restaurant La Table du Chef, à Sherbrooke.