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Fruits de mer
Crevettes à la vapeur aux graines de fenouil et sauce soya sucrée
par Suzanne Liu
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Pétoncles en croûte d’épices, tomates séchées et beurre d’ail
par André Loiseau
1 commentaire
Ouvrir des huîtres
par Alexandre Loiseau
2 commentaires
Calmars poêlés sauce vierge
par Giovanni Apollo
Huître en shooter
par Alexandre Loiseau
Huître chaude
par Alexandre Loiseau
Huître sur écaille
par Alexandre Loiseau
Pétoncle U-10 au boudin et foie gras au sel
par José-Pierre Durand
Pétoncle vapeur aux épices et saké accompagné de fleur de sel au wasabi
par Vincent Morin
Salade de palourdes, bacon braisé et gnocchis de pommes deé terre
par Martin Juneau
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