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Recettes

Soupe froide de courgette et estragon, chair de crabe et pamplemousse

Soupe froide de courgette et estragon, chair de crabe et pamplemousse

par Marc-André Jetté

Salade de chèvre aux échalotes, figues fraîches, radis, noix de pin et vinaigrette au vinaigre de banyuls

Salade de chèvre aux échalotes, figues fraîches, radis, noix de pin et vinaigrette au vinaigre de banyuls

par Marc-André Jetté

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Maquereau espagnol poêlé, salade de pommes de terre rattes et céleri mariné, yogourt à la moutarde

Maquereau espagnol poêlé, salade de pommes de terre rattes et céleri mariné, yogourt à la moutarde

par Marc-André Jetté

Huîtres à la vinaigrette d’agrume, gin, concombre et coriandre

Huîtres à la vinaigrette d’agrume, gin, concombre et coriandre

par Marc-André Jetté

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Désosser un canard

Désosser un canard

par Suzanne Liu

Raviolis won-ton et sauce sichuanaise épicée au gingembre

Raviolis won-ton et sauce sichuanaise épicée au gingembre

par Suzanne Liu

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Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois

Soupe-repas au canard BBQ et brocolis chinois

par Suzanne Liu

Ragoût de canard BBQ, aubergine et sauce au curry rouge thaïlandais

Ragoût de canard BBQ, aubergine et sauce au curry rouge thaïlandais

par Suzanne Liu

Crevettes à la vapeur aux graines de fenouil et sauce soya sucrée

Crevettes à la vapeur aux graines de fenouil et sauce soya sucrée

par Suzanne Liu

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Émincé de volaille à la Blanche de Chambly et moutarde de Dijon

Émincé de volaille à la Blanche de Chambly et moutarde de Dijon

par André Loiseau

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