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Gratin dauphinois
par Éric Gonzalez
Fondue traditionnelle à l’érable du Québec et son embrochée de fruits frais
par Martin Gagné
1 commentaire
Rissolé des sous-bois et sa galette de Chèvre des neiges
par Martin Gagné
Pétoncles de Terre-Neuve en tartare au fenouil boréal
par Martin Gagné
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Pavé de phoque à la moutarde et crème de pommes
par Martin Gagné
5 commentaires
Croustillante galette autochtone de fromage Coureur des bois
par Martin Gagné
Grillade de caribou et son jus de cervidé réduit à l’épinette noire
par Martin Gagné
Salsa tomato-mangue
par Éric Gonzalez
Lait d’amandes
par Éric Gonzalez
Sauce hollandaise
par Éric Gonzalez
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