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Tailler en petites sommités: brocolis
par Éric Gonzalez
Tailler en tagliatelles de légumes: poireaux
par Éric Gonzalez
Tailler en brunoise: poireaux
par Éric Gonzalez
Tailler à la paysanne: carottes
par Éric Gonzalez
Tailler en mirpoix : poireaux
par Éric Gonzalez
Tailler en julienne: carottes et poireaux
par Éric Gonzalez
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Rondelles d’oignons
par Pascal Leblond
Mon ketchup aux fruits
par Pascal Leblond
Homard
par Pascal Leblond
Côtes levées
par Pascal Leblond
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