Foie gras de canard poché au vin rouge épicé, purée de dattes
par Alexandre Gosselin
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Recettes
Entrées
Foie gras chaud, crumble à la rhubarbe
par François Blais
Foie gras de deux façons, compote de chou et pomme
par Denise Cornellier
Shooter d’huître BeauSoleil au vin mousseux et gingembre frais
par Denise Cornellier
Vitello tonato façon Bar & Bœuf
par Alexandre Gosselin
Sashimi de merlan de bœuf
par Vincent Morin
