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Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi

Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi

par Danny St-Pierre

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Pétoncles bien saisis, lait de maïs vanillé, pop-corn

Pétoncles bien saisis, lait de maïs vanillé, pop-corn

par Danny St-Pierre

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Foie gras poêlé, tapenade de dattes et gelée d’oranges aux pétales de rose

Foie gras poêlé, tapenade de dattes et gelée d’oranges aux pétales de rose

par Simon Côté-Tremblay

Céviche de crevettes au melon et oignons rouges

Céviche de crevettes au melon et oignons rouges

par Laurent Godbout

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Tartare de wapiti au Bastidou et pesto basilic-romarin

Tartare de wapiti au Bastidou et pesto basilic-romarin

par Pascal Cothet

Boule de saumon fumé à l’avocat

Boule de saumon fumé à l’avocat

par Éric Gonzalez

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Acras de poisson

Acras de poisson

par Thierry Baron

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Keftas d’agneau sur un hummus de pois chiches

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par Thierry Baron

Crevettes croustillantes, sauce au lait de coco et curry rouge

Crevettes croustillantes, sauce au lait de coco et curry rouge

par Thierry Baron

Touski (vide-frigo) : le repas du chef

Touski (vide-frigo) : le repas du chef

par Darren Bergeron

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