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Recettes

Risotto traditionnel

Risotto traditionnel

par Éric Gonzalez

Choux de Bruxelles braisés

Choux de Bruxelles braisés

par Éric Gonzalez

5 commentaires

Lever les cailles

Lever les cailles

par Laurent Godbout

Œufs aux tomates et piment vert

Œufs aux tomates et piment vert

par Fisun Ercan

3 commentaires

Carpaccio de veau de lait, salade nicoise aux olives tempura et citrons confits

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par Laurent Godbout

Salade effeuillée de choux de Bruxelles aux raisins dorés et noix de pin

Salade effeuillée de choux de Bruxelles aux raisins dorés et noix de pin

par Laurent Godbout

Crème brûlée au foie gras et pomme caramélisée

Crème brûlée au foie gras et pomme caramélisée

par Thierry Baron

Fromage Fou du Roy de Sainte-Sophie, gelée de cidre de glace, mini-salade de pomme et céleri

Fromage Fou du Roy de Sainte-Sophie, gelée de cidre de glace, mini-salade de pomme et céleri

par Anne Desjardins

1 commentaire

Espuma pomme-érable, riz soufflé aux épices

Espuma pomme-érable, riz soufflé aux épices

par Anne Desjardins

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Escalope de foie gras frais de canard La Canardière poêlée, salsa de pommes d’Oka et boutons de marguerites marinés

Escalope de foie gras frais de canard La Canardière poêlée, salsa de pommes d’Oka et boutons de marguerites marinés

par Anne Desjardins

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