Faire la cuisine, ce n’est pas seulement cuire des aliments, c’est le mélange de plusieurs sciences. Les chefs s’adonnent à des expériences, et quand on peut déguster le résultat, cela veut dire que c’est réussi! Aucune combinaison ou idée ne devrait être rejetée d’emblée, tout est possible… après tout, un chef qui a confiance en lui se sait un peu magicien…
