Je suis né à Montréal et j’ai grandi dans le quartier Ahuntsic. Après avoir travaillé sous les ordres de plusieurs chefs de grand talent en Colombie-Britannique, à Londres, à New York ou à Montréal, j’ai décidé d’ouvrir mon resto, Le St-Urbain, dans le quartier de mon enfance. J’y travaille de bons produits à ma façon, utilisant les techniques les plus modernes avec un seul objectif: vous régaler!
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