Alain Labrie

Avec de bons produits, on peut cuisiner des plats extraordinaires… mais si les matières premières ne sont pas exceptionnelles au départ, même le meilleur des chefs n’arrivera pas à cuisiner quelque chose de bon! J’aime particulièrement mettre en valeur les produits des Cantons de l’Est: je suis un fan inconditionnel du lapin de Stanstead et du canard des Ducs de Montrichard dans le canton d’Orford, je les cuisine de mille façons!

Restaurant

La Table du Chef

Recettes de base

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recette