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Flétan

Bouillabaisse de Nazaré

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par Helena Loureiro

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Filet de flétan, risotto au vieux cheddar et crevettes de Matane

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par Frédéric Cyr

Flétan confit à l’huile d’olive et pelures d’orange, salade d’avocat, ananas et coriandre

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par Martin Faucher

Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates

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par Marc-André Royal

Pavés de flétan rôtis, fenouil braisé à l’orange, cresson

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par Danny St-Pierre

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