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Recettes

Poissons

Saumon mariné tiédi au four, choux-fleurs et yogourt au citron et poivre

Saumon mariné tiédi au four, choux-fleurs et yogourt au citron et poivre

par Marc-André Jetté

Aile de raie poêlée et sauce aux huîtres

Aile de raie poêlée et sauce aux huîtres

par Sébastien Houle

Filet de doré, duxelles de champignons et bacon, tomates confites

Filet de doré, duxelles de champignons et bacon, tomates confites

par Anne Desjardins

Maquereau espagnol poêlé, salade de pommes de terre rattes et céleri mariné, yogourt à la moutarde

Maquereau espagnol poêlé, salade de pommes de terre rattes et céleri mariné, yogourt à la moutarde

par Marc-André Jetté

Tataki de thon rouge au gratin de tofu mariné

Tataki de thon rouge au gratin de tofu mariné

par Vincent Morin

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Tartare de duo de saumon et salsa d’ananas épicée

Tartare de duo de saumon et salsa d’ananas épicée

par Vincent Morin

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Poisson en croûte de sel

Poisson en croûte de sel

par Jonathan Garnier

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Mini-lasagne au saumon

Mini-lasagne au saumon

par Jonathan Garnier

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Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille

Salade niçoise revisitée, thon frais mi-cuit, tapenade et œufs de caille

par Jonathan Garnier

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Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi

Saumon cru, avocat à la lime, pois au wasabi

par Danny St-Pierre

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