Recettes
Poissons
Sashimi de marlin en tataki
par Vincent Morin
Saumon et concombres marinés et crème à la ciboulette
par Marc-André Royal
Bar rayé poêlé, pois mange-tout, amandes, shiitakes et vinaigrette au yuzu
par Marc-André Jetté
Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates
par Marc-André Royal
Maquereau fumé mariné, salade de pommes de terre rattes, olives et fenouil
par Jean-François Vachon
