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Recettes
Fruits de mer
Asperges façon Alfredo au homard
par Martin Juneau
3 commentaires
Huîtres gratinées avec un sabayon au champagne
par Marc-André Royal
Pétoncles, crème de panais et pomme verte
par Jérôme Ferrer
12 commentaires
Salade de pattes de crabe d’Alaska en crémeuse de céleri et saumon mi-cuit, mi-fumé à l’érable
par Jérôme Ferrer
1 commentaire
Décortiquer des langoustines
par Jérôme Ferrer
Langoustines caramélisées, consommé et brunoise de légumes
par Jérôme Ferrer
2 commentaires
Flétan poêlé au chorizo, palourdes, tomates
par Marc-André Royal
Huîtres Rockefeller
par Jean-François Vachon
Crabe royal, beurre au citron et thym frais
par Jean-François Vachon
Feuilleté aux escargots, champignons, chocolat et thym
par Denise Cornellier
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