Stelio Perombelon

Après avoir fait de la cuisine bistro, je suis revenu à du plus haut de gamme. Je propose une cuisine contemporaine et d’inspiration française. Chaque jour, j’essaie d’apprendre et de dépasser mes limites pour explorer ce que je ne sais pas faire. J’aime cuisiner les légumes et les présenter de manière originale pour surprendre et faire vivre une émotion. Mais au final, il faut toujours garder en tête que le plat doit être bon. C’est son unique raison d’être.