Invité : Nathalie Choquette

L’invitée de Geneviève Brouillette à Recettes de chefs cette semaine est la colorée chanteuse d’opéra Natalie Choquette. Celle-ci, plus habituée à la nourriture italienne, sortira de sa zone de confort pour concocter deux recettes du chef Français Stéphane Loré du restaurant Lo Ré (anciennement La Devinière) à Sherbrooke. En entrée, les comparses concocteront une mousse de fromage de chèvre servie avec une vinaigrette de poivron rôti. Elles poursuivront avec un filet de porc Nagano au caramel de beurre salé. Le chef Loré visitera le plateau pour juger de l’interprétation des ses propres plats.