Pesto au basilic
par Alain Labrie
Téléchargement...«Le pesto est idéal pour accompagner les pâtes et même les soupes. Pour bien lier le mien, j’ajoute non seulement du parmesan, mais aussi quelques noix de pin.»
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 6-8
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucune cuisson
Ingrédients :
50 g de basilic frais ciselé
75 g de parmesan
75 g de noix de pin
300 ml d’huile d’olive extra-vierge
15 g d’ail
5 g de sel
3 g de poivre
Préparation :
– Verser d’abord l’huile d’olive dans le mélangeur.
– Ajouter le basilic ciselé et une gousse d’ail. Bien mélanger.
– Terminer avec les noix de pin et le parmesan. Mélanger de nouveau.
– Conserver au frais.
