Anchoïade
par Jean-François Vachon
Téléchargement...«L'anchoïade est une sauce à base d'anchois qui relève merveilleusement les tartares et les salades.»
Degré de difficulté: facile
Nombre de convives: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: aucune cuisson
Ingrédients:
100 ml de mayonnaise maison ou du commerce
20 ml de vinaigre balsamique
4 à 6 filets d’anchois
Préparation:
– Hacher très finement les filets d’anchois.
– Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre balsamique et les anchois.
– Ajouter quelques gouttes de jus de citron et mélanger à nouveau.
