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Diane Lavallée

Invité : Diane Lavallée

Chef : Jean-Pierre Cloutier
Date de diffusion : Samedi 11 février 2012, à TV5

La comédienne Diane Lavallée sera l’invitée de Geneviève Brouillette cette semaine à Recettes de chefs. L’interprète de Thérèse dans La Petite vie délaissera son « steak, blé d’inde, patates » pour cuisiner des plats du chef Jean-Pierre Cloutier du restaurant du Musée des beaux arts de Québec. Le repas que nos apprenties auront à cuisiner sera composé d’une entrée de demi-poulet de Cornouaille farci au pied-de-vent et servi avec une confiture de physalis ainsi qu’une sauce au poivre long. Elles devront ensuite interpréter un risotto aux champignons sauvages et croquants de parmesan, accompagné de jeunes feuilles de roquette et de tomates confites à l’huile de basilic. Réussiront-elles à rendre hommage aux deux créations du chef Cloutier?