Grilled cheese

par Pascal Leblond

«Un grilled cheese à l’italienne, extrêmement simple à réaliser pour vos lunchs et collations, un grand classique nord-américain.»
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 1
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
2 tranches de pain multigrain
1 figue en tranches minces
4 fines tranches de tomate
1 belle grosse tranche de prosciutto
50 g de beurre en pommade
2 tranches de mozzarella di bufala
2 c. à soupe d’huile d’olive
5 ml de jus de citron
2 branches de thym hachées finement
Préparation :
Pour la mozzarella :
- Faire mariner la mozzarella dans l’huile d’olive et le jus de citron avec les branches de thym hachées finement quelques minutes.
- Insérer à l’intérieur du pain : dans l’ordre, le prosciutto, la mozzarella, de fines tranches de figue et de tomate
- Badigeonner avec le beurre les deux côtés extérieurs du grilled cheese.
- Chauffer une poêle et faire griller le pain uniformément pendant 4 minutes de chaque côté en appuyant régulièrement avec une spatule pour aplatir le tout.
- On peut compléter la cuisson du grilled cheese en le mettant au four à broil pendant 3-4 minutes.
- Laisser reposer 30 secondes sur le comptoir avant de couper le grilled cheese en triangles.
- Cette recette s’accompagnera très bien d’un gaspacho de légumes