Oeufs durs

Oeufs durs

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« Tout le monde sait faire des œufs durs… mais des œufs durs parfaits? Pas sûr! Suivez la recette pour obtenir un jaune parfait. »

Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

4 Œufs

Préparation :

– À l’aide d’une cuillère, mettre les œufs dans une casserole d’eau froide avant de porter à ébullition. Vous risquerez moins de les casser.

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– Quand l’eau bout, éteindre le feu, couvrir la casserole et laisser les œufs 10 minutes dans l’eau.

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– Sortir les œufs et les passer à l’eau froide afin d’éviter que le jaune d’œuf ne bleuisse. On le veut parfaitement dur et jaune.

– Écailler délicatement.

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