Purée de carottes au cumin

Purée de carottes au cumin

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«Une petite purée santé et parfumée pour accompagner vos plats de viande braisée ou en sauce.»

Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

8 grosses carottes
100 g de beurre
½ c. à thé de cumin en poudre (ou au goût)
Sel et poivre

Préparation :

– Dans une eau bouillante salée, cuire les carottes pelées pendant au moins 20 minutes. On veut qu’elles soient très tendres.

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– Puis, les égoutter à la passoire.

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– Mettre les carottes et le cumin dans un robot avec le beurre. Réduire en purée. Si vous utilisez un Thermomix comme le chef, réglez-le à la vitesse 10.

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– Goûter pour rectifier l’assaisonnement.

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