Huile d’oignons verts

Huile d’oignons verts

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«Excellent comme base de vinaigrette, pour rehausser vos sauces et même pour enjoliver vos présentations.»

Degré de difficulté : très facile
Nombre de convives : donne 250 ml d’huile
Temps de préparation : 10 minutes (12 heures de réfrigération)
Temps de cuisson : aucune cuisson

Ingrédients :

250 ml d’huile d’olive
1½ botte d’oignons verts (le vert seulement)

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Préparation :

– Dans un mélangeur, verser les ingrédients et pulvériser.

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– Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.

– Filtrer l’huile à l’aide d’un tamis ou d’un chinois étamine.

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