Annie Brocoli
Annie Brocoli

Invité : Annie Brocoli

Chef : Jérôme Ferrer
Date de diffusion : Samedi 8 octobre 2011, à TV5

Annie Brocoli était toute désignée cette semaine pour venir cuisiner à Recettes de chefs en compagnie de Geneviève Brouillette. Jérôme Ferrer, le chef du Birks Café, qui offre des menus gastronomiques équilibrés, a concocté un menu parfaitement adapté pour l’idole des tout-petits, amatrice de cuisine végétarienne. En entrée, les filles cuisineront un curry de courge musquée au lait de coco, tofu, fèves de soya et coriandre. Elles découvriront ensuite les secrets de la papillote de morue façon « soupe au pistou » du chef Ferrer, accompagnée de haricots marbrés et de légumes croquants. Le sympathique chef du Birks Café sera ensuite invité à goûter aux deux plats pour rendre son verdict!