Commentaires sur : Mousse au caramel http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/ Sat, 04 Apr 2015 15:42:34 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.9 Par : Yves http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-1359 Sat, 04 Apr 2015 15:42:34 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-1359 Est-ce que je peux remplacer le sucre par du sirop d’érable pour changer la recette en MOUSSE A L’ÉRABLE

]]> Par : Elizabeth http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-844 Tue, 05 Nov 2013 02:54:00 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-844 Bonjour,
Y a-t-il une façon de faire la mousse sans avoir besoin d’un siphon à chantilly ?
Merci !

]]> Par : Eramai http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-783 Mon, 26 Aug 2013 16:29:07 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-783 Avec un fouet, dans un bol glacé et avec la crème froide.
Mais ça ne donnera pas un résultat identique.

]]> Par : Marie-Eve Roy http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-329 Thu, 19 Jul 2012 00:52:02 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-329 Bonjour,
Y-a-t-il une autre façon de faire mousser la crème anglais qu’avec le siphon?
Merci!

]]> Par : Chantal Grenier http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-178 Mon, 27 Feb 2012 14:25:47 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-178 En réponse à nemo.

Bonjour,

J’imagine que votre question concerne le sucre puisque les mesures en gramme varient en fonction de la masse volumique de chaque aliment.
1 tasse de sucre = 225 g

]]> Par : nemo http://recettes-de-chefs.ca/patrice-demers/mousse-au-caramel/#comment-173 Sat, 25 Feb 2012 15:14:20 +0000 http://recettes-de-chefs.ca/?p=120#comment-173 Très intéressé par cette recette, je voudrais savoir à quelle quantité en grammes correspond « une tasse » ? Merci

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