1. Tu dis de faire cuire dans une poêle les morceaux côté peau afin d’obtenir une croûte et ensuite les enfourner 15 à 20 minutes. Est-ce dans un four à 350° ?

2. Lorsque tu les places dans la poêle, ajoutes-tu un peu de corps gras ?

3. Les ingrédients de la laque au miel ne sont pas les mêmes que ceux dans ton vidéo. Dans ton vidéo, tu utilises que du miel et du piment mais la recette écrite demande ceci : 100 g de cassonade, 100 g de sauce tomate fraîche (maison ou du commerce) 100 ml de coca-cola et 100 g de miel. Quelle recette suggères-tu ?

http://recettes-de-chefs.ca/martin-juneau/poitrine-de-porcelet-confite-et-laquee-au-miel-pimente-poivrons-grilles-et-creme-fraiche/

Je te remercie à l’avance pour ta réponse.

Carole