Purée de carottes au cumin
par Sébastien Houle
Téléchargement...«Une petite purée santé et parfumée pour accompagner vos plats de viande braisée ou en sauce.»
Degré de difficulté : facile
Nombre de convives : 6
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
8 grosses carottes
100 g de beurre
½ c. à thé de cumin en poudre (ou au goût)
Sel et poivre
Préparation :
– Dans une eau bouillante salée, cuire les carottes pelées pendant au moins 20 minutes. On veut qu’elles soient très tendres.
– Puis, les égoutter à la passoire.
– Mettre les carottes et le cumin dans un robot avec le beurre. Réduire en purée. Si vous utilisez un Thermomix comme le chef, réglez-le à la vitesse 10.
– Goûter pour rectifier l’assaisonnement.
