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Épaule de bœuf braisée à la St-Ambroise noire, baies de genièvre et muscade
par Colombe St-Pierre
6 commentaires
Ananas rôti au sirop de thym et citron, yogourt et brisures de biscuits au gingembre
par Marc-André Jetté
Pintade rôtie au citron, purée d’oignons caramélisés, céleri-rave, pommes et choux de Bruxelles
par Marc-André Jetté
Bar rayé poêlé, salade de betteraves jaunes et céleri mariné
par Marc-André Jetté
Parfait mimosa, cake aux pistaches et espuma d’orange
par Armand Forcherio
Ceviche de pétoncles et avocat à la coriandre
par Armand Forcherio
5 commentaires
Croustade de tomates confites et yogourt au fromage de chèvre
par Hugues Massey
Gâteau au chocolat fondant
par Hugues Massey
4 commentaires
Rouelle de poulet, crevettes et épinards, jus de concombre et melon, polenta au lait de coco
par Hugues Massey
2 commentaires
Brochette de crevettes, yogourt glacé au cari, crème et cake de maïs
par Hugues Massey
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